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Nel corso del 2011 la Chianti Salumi ha ottenuto inoltre due riconoscimenti: le Certificazioni BRC Food Global Standard e IFS International Food Standard.
Entrambi gli standard prevedono l'adozione di un sistema di gestione focalizzato sulla qualit� e sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti, grazie all'implementazione della metodologia HACCP (Hazard Analisys and Critical Control Point).

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