SPIEDINI PROSCIUTTO CRUDO E MELONE

INGREDIENTI

  • 1 melone
  • 200 gr: di formaggio magro fresco tipo Osella
  • Succo di Limone
  • Sale, pepe e olio extravergine d’oliva
  • 150 gr: di prosciutto crudo

PREPARAZIONE

Ridurre a cubetti il formaggio, condirlo con una citronette fatta con olio, succo di limone, sale e pepe, e tenerlo un poco al fresco ad insaporire.Pulire 1 melone e, con uno scavino rotondo, ricavare dalla polpa tante palline. Infilzare quindi il formaggio e il melone su degli spiedini di legno, alternandoli.In un piatto da portata stendere le fette di prosciutto sul fondo, nel centro mettere un mezzo melone già vuotato, infilzarci gli spiedini e… pronti da mangiare!!

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